Thursday, September 23, 2021
Home / Styl życia  / Kuchnia  / Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami

Zupa grzybowa zabielana z ziemniakami

Z czego przyrządzić jesienną zupę, taką idealną na ponure popołudnia?

Aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój zupa – i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba / fot. materiały prasowe

 Aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój zupa – i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba / fot. materiały prasowe

Aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój zupa – i nic więcej do szczęścia nam nie potrzeba / fot. materiały prasowe

Składniki:
– Śmietana kwaśna 18% „Piątnica” 330g
– wywar kostno-jarzynowy 2l
– grzyby suszone 50g
– podgrzybek świeży lub mrożony 350g
– kurki świeże lub mrożone 200g
– ziemniaki 4 średnie szt.
– cebula 2 średnie
– olej 3 łyżki
– sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy do smaku
– mąka pszenna 1 płaska łyżka
– natka pietruszki

Wykonanie:
Grzyby suszone wypłukać, zalać wodą i ugotować do miękkości.
Ugotować wywar kostno-jarzynowy z warzywami pokrojonymi w kostkę. Osobno obgotować świeże grzyby przez 3 minuty, odcedzić i pokroić w cząstki. Cebulę pokroić w kostkę
i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Obgotowane świeże i suszone grzyby, pokrojone w paseczki również podsmażamy. Następnie do wywaru dodać wszystkie grzyby i podsmażoną wcześniej cebulkę. Na końcu dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem czarnym i pieprzem ziołowym.
Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką, zahartować paroma łyżkami gorącej zupy, wymieszać
i wlać do całości.
Zupę podawać posypaną pokrojoną natką pietruszki.

Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy. Smacznego!

Oceń artykuł
2 komentarze
  • Avatar
    Robert 6 grudnia, 2016

    Zupa grzybowa to moja ulubiona. Ja do swojej używam bulionu warzywnego Krakus. Zupa nabiera delikatnie warzywnego smaku, co świetnie komponuje się ze smakiem grzybów. Do tego mam pewność, że taki bulion nie zawiera konserwantów czy ulepszaczy.

  • 카지노 14 stycznia, 2020

    … [Trackback]

    […] Info on that Topic: miastokobiet.pl/zupa-grzybowa-zabielana-z-ziemniakami/ […]

SKOMENTUJ, NIE HEJTUJ

Chcę być informowany/a o odpowiedziach