fot. materiał Partnera
W okresie świątecznym, kiedy domy wypełniają się nie tylko blaskiem lampek choinkowych, ale i ciepłem rodzinnych spotkań, nie ma nic lepszego niż aromat świeżo upieczonego sernika. Odkryj, jak w kilku krokach przygotować szybki sernik, który z pewnością stanie się gwiazdą Twojego świątecznego stołu. Zanurz się w słodkim, kremowym smaku domowego sernika, który jest idealnym połączeniem tradycji i domowego ciepła
Świąteczna magia w domowym serniku z rodzynkami
Świąteczna magia w domowym serniku z rodzynkami to coś więcej niż tylko przepis – to część domowej tradycji, która wnosi ciepło i radość do każdego świątecznego stołu. Ten klasyczny deser, wzbogacony słodkimi rodzynkami, jest jak kulinarna podróż do najszczęśliwszych wspomnień. Jego aksamitna tekstura i delikatnie wplecione w serowe ciasto rodzynki tworzą harmonię smaków, która rozpieszcza podniebienie każdego smakosza. Każdy kto go przygotowuje, wkłada w niego cząstkę siebie, sprawiając, że sernik staje się nie tylko deserem, ale symbolem świątecznej atmosfery, dzielonej z bliskimi.
Przepis na szybki sernik
Przygotowanie szybkiego sernika jest idealnym rozwiązaniem, kiedy chcesz cieszyć się pysznym deserem bez spędzania wielu godzin w kuchni. Poznaj sprawdzony przepis na sernik z rodzynkami:
Składniki:
• 500 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
• 200 g herbatników lub ciastek digestive
• 100 g roztopionego masła
• 120 g cukru
• 3 duże jaja
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 100 g rodzynków (opcjonalnie namoczonych w rumie lub soku pomarańczowym)
• Opcjonalnie: skórka starta z 1 cytryny lub pomarańczy dla dodatkowego aromatu
Przygotowanie spodu ciasta:
• Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek (możesz użyć blendera lub rozgnieść je ręcznie).
• Wymieszaj rozdrobnione herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż mieszanką dno formy do pieczenia (najlepiej o średnicy 20-23 cm), wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
• Umieść formę w lodówce na czas przygotowania masy serowej.
Przygotowanie masy serowej:
• W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
• Dodaj jajka, jeden po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
• Dodaj ekstrakt waniliowy i kwaśną śmietanę (oraz skórkę cytrynową lub pomarańczową, jeśli używasz), mieszając aż do połączenia składników.
• Delikatnie wmieszaj rodzynki do masy serowej.
Pieczenie:
• Rozgrzej piekarnik do 160°C.
• Wylej masę serową na spód przygotowany z herbatników.
• Piecz przez około 40-50 minut, aż środek ciasta będzie ustawiony, ale jeszcze lekko drżący.
• Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na około godzinę, a następnie w lodówce przez co najmniej 3 godziny (lub najlepiej przez noc).
