PRZEPIS: Wegański rosół z makaronem ryżowym (rosół bez mięsa)

Rosół to Dom. Jego zapach, aromat i smak zawsze przypominał mi dom rodzinny, gdzie stawał na stole w każdą niedzielę. Ta tradycja kultywowana była u nas od pokoleń. Czy i ty jedząc go z makaronem, zawsze miałaś mokry podbródek? Odkąd mieszkam sama, rosół gotuję sporadycznie, nie chcąc zakłócać cudownych dziecięcych wspomnień. Kilka dni temu stworzyłam wegańską wersję tej magicznej zupy. Dodałam do niej makaron ryżowy i pokrojoną, ugotowaną marchewkę. Poznaj prosty przepis na rosół bez mięsa!

Przepis na rosół bez mięsa

Wegański rosół z makaronem ryżowym

Wegańska wersja kultowej zupy / fot. Ringthebelly

Składniki na wegański rosół bez mięsa

– dwa korzenie pietruszki

– dwie duże marchewki

– jeden duży por

– średni seler

– mała cebulka

– kilka ziarenek ziela angielskiego

– 3 listki laurowe

– sól, pieprz

– kostka warzywna ekologiczna

– sos sojowy

– makaron ryżowy

Jak zrobić rosół bez mięsa?

Dokładne, obierz i pokrój warzywa. Zalej litrem wody, dorzuć przyprawy (oprócz soli, pieprzu i sosu sojowego) i gotuj przez ponad 60 minut na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie dodaj pozostałe składniki i gotuj jeszcze około 10 minut. Odcedź warzywa, wyciągnij liście laurowe i ziele angielskie. Podawaj z makaronem ryżowym i pokojoną marchewką. Jeśli lubisz ugotowane warzywa, dodaj i je.

***

Blog Ring the belly został stworzony z myślą o osobach, które jak jego autorka zostały zmuszone do zmiany swoich dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych. Przepisy, które w nim znajdziecie to połączenie składników nie tylko eko, ale także prozdrowotnych. Na ringthebelly.com znajdą się sprawdzone potrawy, przekąski i napoje, które dzięki swojej zawartości pomagają nam przenosić góry. Koncepcją bloga są przepisy bezglutenowe, niskotłuszczowe i wegetariańskie.

Blog ringthebelly.com dołączył do Miasta Kobiet, gdzie pojawiają się ciekawe przepisy. Zapraszam Was do polubienia profilu www.facebook.com/ringthebelly oraz odwiedzenie strony internetowej www.ringthebelly.com