Summer rollsy z sosem tamaryndowym

Sobota rano. Względnie, gdyż zegar pokazuje jedenastą z minutami. Nadal jest jednak przed południem, a to oznacza, że szlafrok i kołdra są dopuszczalne. Aromat kawy sugeruje jednak, że czas zacząć weekend, iść na targ, ugotować kilka pyszności, a mroźny dzień rozpocząć mega dawką witamin z owoców i warzyw.

WARZYWNO – OWOCOWE SUMMER ROLLSY Z SOSEM TAMARYNDOWYM

Warzywno – owocowe summer rollsy z sosem tamaryndowym / fot. Ring the Belly

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE? (przepis na dwa duże rollsy)

– cztery liście sałaty karbowanej
– jedna marchewka
– jeden zielony ogórek
– pół mango
– kilka słupków ananasa
– dwa arkusze papieru ryżowego
– w oryginalnym przepisie Tajowie dodają kawałek dragon fruit, jednak ten dostępny jest w niewielu miejscach w Polsce

SOS TAMARYNDOWY: możesz kupić gotowy, lub zrobić samemu. Do tego potrzebujesz:

– 1 łyżka pasty tamaryndowej (do kupienia w sklepach orientalnych)
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 cm świeżego startego imbiru
– 1 łyżka mąki kukurydzianej

JAK PRZYGOTOWAĆ ROLLSY?

To nic prostszego! Połącz dokładnie wszystkie składniki sosu. Umyj, obierz i pokrój warzywa w podłużne słupki. Marchewka powinna mieć formę prawie nitek. Papier ryżowy namocz, odłoż na talerz i zacznij wykładać na niego składniki zaczynając od podstawy z sałaty. Na nią połóż pozostałe warzywa i owoce po czym dokładnie zawiń. Rollsa najlepiej maczać w sosie tamaryndowym. I jeść!

***

Blog Ring the belly został stworzony z myślą o osobach, które jak jego autorka zostały zmuszone do zmiany swoich dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych. Przepisy, które w nim znajdziecie to połączenie składników nie tylko eko, ale także prozdrowotnych. Na ringthebelly.com znajdą się sprawdzone potrawy, przekąski i napoje, które dzięki swojej zawartości pomagają nam przenosić góry. Koncepcją bloga są przepisy bezglutenowe, niskotłuszczowe i wegetariańskie.

Poznaj letnie przepisy klikając na okładkę książki Ring the belly

Blog ringthebelly.com dołączył do Miasta Kobiet, gdzie pojawiają się ciekawe przepisy. Zapraszam Was do polubienia profilu www.facebook.com/ringthebelly oraz odwiedzenie strony internetowej www.ringthebelly.com