TOP 3 PRZEPISY: Zagrychy na serialowy maraton

Oddani miłośnicy seriali doskonale wiedzą, że miesiące oczekiwania na kolejny sezon ulubionej produkcji bywają trudne. Na kilka dni przed premierą możemy rozpocząć przygotowania do tego wielkiego wydarzenia i opracować idealny plan serialowego maratonu! Człowiek nie wielbłąd jeść i pić musi, zwłaszcza podczas maratonu. Dlatego na czas jego trwania koniecznie przygotuj odpowiedni prowiant. Poniżej przepisy na małe co nieco, które naładuje nas energią do oglądania i które będziemy mogli podjadać do woli!

Dzięki takim zagrychom, binge-watching może być bardzo zdrowym zjawiskiem społecznym / fot. materiały prasowe

Pasta regeneracji z pieczonej dyni i papryki z chipsami warzywnymi

Pasta regeneracji z pieczonej dyni i papryki z chipsami warzywnymi / fot. materiały prasowe

Składniki na pastę:

– kilogram dyni typu hokkaido lub piżmowej
– kilogram czerwonej papryki
– 1 główka czosnku
– 1/4 szklanki oliwy
– kilka łyżek soku z buraka
– sok i skórka starta z jednej cytryny
– 2 łyżeczki prażonego i świeżo mielonego kminu rzymskiego
– sól i pieprz do smaku
– pietruszka i tymianek do dekoracji
– prażona kasza gryczana lub ryż do dekoracji
– ćwiartki cytryny do dekoracji
– prażone pestki dyni do dekoracji

Składniki na chipsy:

– kilka marchewek, buraków, pietruszek, brukselek

Wykonanie:

Żeby zrobić chipsy, zarezerwuj sobie kilka godzin przed rozpoczęciem seansu. Obierz warzywa korzeniowe i pokrój je w cienkie plastry. Najlepiej za pomocą obieraczki lub ostrego noża. Zblanszuj takie chipsy (buraki osobno, żeby nie barwiły) przez kilka minut i przełóż do zimnej wody. Brukselkę rozdziel na poszczególne listki. Ugotuj i ostudź. Chodzi o to, żeby warzywa były nadal twarde, ale stały się półprzezroczyste. Następnie warzywa dokładnie wysusz za pomocą ręcznika papierowego i susz w piekarniku z termoobiegiem przez kilka godzin (temperatura 80-90 stopni). Możesz też użyć suszarki do warzyw i grzybów.

Dynię pokrój w mniejsze kawałki, ale nie obieraj ze skóry. Zawiń każdy kawałek w folię aluminiową. Tak samo zrób z czosnkiem. Paprykę przekrój na pół i oczyść z gniazd nasiennych. Posmaruj 2 łyżkami oliwy i przełóż na blaszkę. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez ok. pół godziny(dynia może potrzebować trochę więcej czasu). Nie przejmuj się lekkimi przypaleniami skórki papryki. Pieczenie warzyw sprawi, że uwolni się ich naturalny cukier i będą smaczniejsze.

Po tym czasie gorącą paprykę przełóż do worka foliowego lub do miski przykrytą folią do przestygnięcia. Chodzi o to, żeby papryka się zaparowała i łatwiej było ściągnąć skórkę. Dynię wyciągnij z folii aluminiowej i wydrąż łyżką zostawiając skórę. Wyciągnij paprykę i obierz ze skóry. Upieczone warzywa przełóż do miski i wciśnij do nich czosnek przez praskę.
Do miski dodaj resztę składników i zblenduj za pomocą blendera. W razie potrzeby dolej trochę wody. Pastę przełóż do salaterki i podawaj z pietruszką, listkami tymianku, prażoną kaszą gryczaną (lub ryżem), pestkami dyni i ćwiartkami cytryny. Przekąska świetnie sprawdza się jako zdrowy i pyszny zamiennik popcornu. Podjadaj regularnie, żeby nie kusiło cię zaglądanie do lodówki.

Orzechowe kulki mocy oblane czekoladą

Orzechowe kulki mocy oblane czekoladą / fot. materiały prasowe

Składniki na ok 30 kulek:

– 250 gramów płatków owsianych (lub z innych zbóż)
– 200 gramów mąki migdałowej
– po 15 całych orzechów laskowych i macadamia
– 150 gramów miks siekanych daktyli, rodzynek, żurawiny i suszonych śliwek
– 100 gramów gęstego miodu
– 100 gramów roztopionego masła
– 2 tabliczki dobrej, gorzkiej czekolady
– pół łyżeczki soli morskiej
– 250 gramów kruszonych orzechów laskowych
– wykałaczki

Wykonanie:

Do miski przesyp płatki (podprażone na patelni), mąkę migdałową, posiekane drobno suszone owoce i sól. Przemieszaj dokładnie, dodaj połączone razem miód i roztopione masło. Wszystko wyrób dłonią na zwartą masę. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody. Z powstałego „ciasta” powinno dać się uformować kulki o średnicy kilku cm. Do każdej kulki włóż po jednym z orzechów i uformuj kulę. Nabij każdą kulkę na wykałaczkę i przenieś do lodówki na pół godziny. W tym czasie roztop w kąpieli wodnej (metalowa miska nad garnkiem z gotującą się wodą) 2 tabliczki czekolady. Do miski wsyp kruszone orzechy. Wyciągnij kulki z lodówki i każdą z nich zamaczaj w czekoladzie, a następnie dokładnie posyp orzechami. Połóż na pergamin i odstaw na pół godziny do lodówki. Następnie postaw blisko kanapy i podjadaj, np. po każdym skończonym odcinku serialu.

Lemoniada przetrwania z herbaty zielonej i yerba mate

Lemoniada przetrwania z herbaty zielonej i yerba mate / fot. materiały prasowe

Składniki na 3 litry lemoniady:

– 3 litry wody
– 5 łyżek liściastej, zielonej herbaty
– 10 łyżek yerba mate
– 4 cytryny
– pół szklanki miodu
– 100 gramów imbiru
– 3 kory cynamonu
– 2 gwiazdki anyżu

Wykonanie:

Przygotuj lemoniadę na bazie naparów bogatych w kofeinę. Zagotuj 3 litry wody i zalej nią plastry imbiru, skórki z 2-3 cytryn, cynamon i anyż. Poczekaj aż woda osiągnie 80 stopni Celsjusza czyli ok. 10 minut. Następnie wsyp zieloną herbatę i yerba mate. Zamieszaj i przykryj na 3 minuty. Wtedy napar powinien osiągnąć duże nasycenie kofeiną, ale nie będzie zbyt gorzki. Przecedź przez sito do dzbanka i dodaj miód oraz sok z 2-3 cytryn. Ostudź i popijaj regularnie podczas oglądania serialu, żeby nie zasnąć przed końcem.