Przepis na pierniczki Ewy Wachowicz
Szukasz pomysłu na święta idealne? Zacznij od pierniczków Ewy Wachowicz. Ten przepis zawsze się udaje.

Przygotuj z rodziną krakowskie pierniczki. Ewa Wachowicz poleca / fot. Canva
Upiecz aromatyczne, korzenne pierniczki Ewy Wachowicz. Skorzystaj z niezawodnego przepisu krakuski na pierniki!
Początek grudnia to doskonały moment, aby na spokojnie, najlepiej w gronie najbliższych upiec i udekorować świąteczne pierniki. Im bliżej Wigilii, tym więcej zabiegania związanego z zakupami, porządkami, przygotowywaniem tradycyjnych potraw na świąteczny stół. Spędźmy zatem jedno popołudnie w gronie rodziny lub przyjaciół, wypiekając i fantazyjnie dekorując tradycyjne bożonarodzeniowe pierniczki. Posłużą nam one jako pyszny deser, bądź efektowna ozdoba świątecznej choinki. Udekorowane i opakowane w gustowne pudełko mogą być także miłym upominkiem dla najbliższych.
Swój sposób na świąteczne pierniczki zdradza Ewa Wachowicz, Miss Polonia 1992, prezenterka programu „Ewa Gotuje” na Polsat Food Network:
Świąteczne pierniczki krakowskie – przepis wg Ewy Wachowicz
Ewa Wachowicz i przepis na krakowskie pierniczki / fot. materiały prasowe
Ciasto na pierniczki:
– 1kg cukru
– 1 kg miodu wielokwiatowego
– 4 kostki masła
– 2,5 – 3kg mąki
– 12 jajek
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 łyżeczki sody
– 1-2 łyżki przyprawy korzennej do piernika
– Skórka otarta z jednej pomarańczy
Lukier na pierniczki:
– Sok z cytryny
– Cukier puder

Bożonarodzeniowe pierniczki Ewy Wachowicz / fot. materiał prasowy
Jak przyrządzić pierniczki? Ewa Wachowicz wyjaśnia:

Przepis na pierniczki na Boże Narodzenie Ewy Wachowicz / fot. materiał prasowy
Masło roztapiam, wsypuję cukier. Gdy się rozpuści, dodaję miód. Zdejmuję z ognia, dodaję przyprawy korzenne i skórkę pomarańczową. Studzę.
Jajka miksuję. Do mąki wsypuję proszek do pieczenia i sodę, przesiewam. Stopniowo, naprzemiennie łączę jajka oraz przesiane, sypkie składniki z wystudzoną słodką masą. Dobrze mieszam i odstawiam na 4-6 tygodni do leżakowania – najlepiej w glinianym naczyniu w chłodnym miejscu. Ciasto powinno być dość twarde, co zależy od wielkości jajek i jakości mąki.
Piernikowego „staruszka” dzielę na kilka części. Rozwałkowuję jak pierogi. Mocno podsypuję mąką, by ciasto nie kleiło się do stolnicy. Wycinam serca, anioły, gwiazdki itd. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 30 minut – na złoty kolor. Gotowe pierniczki zdobię lukrem lub polewą z czekolady (najprostszy i najsmaczniejszy lukier robię ucierając sok z cytryny z cukrem pudrem na puszystą gęstą masę, natomiast tabliczkę czekolady roztapiam nad kąpielą wodną dodając łyżkę masła i łyżkę mleka).
Inne przepisy Ewy Wachowicz
Więcej propozycji na smakowite dania wg receptur Ewy Wachowicz można znaleźć w jej programie „Ewa Gotuje”. Podany tutaj przepis na pierniki na Boże Narodzenie nie jest jedynym sposobem na przygotowanie świątecznych wypieków. W Mieście Kobiet znajdziecie też inny bardzo popularny na pierniczki Ewy Wachowicz przepis. Mamy też dla Was barszcz wigilijny Ewy Wachowicz. A do kompletu karp po żydowsku. Była Miss Polonia dodaje, że święta smakują lepiej, gdy dodatkiem od niech są prezenty i kolędy (zobacz: Miss Bożego Narodzenia: Ewa Wachowicz). Smacznego i wesołych Świąt!
Kim jest Ewa Wachowicz
Miss Polski z 1992 roku, a kilka miesięcy później III wicemiss w konkursie Miss Świata. To był początek rozpoznawalności Ewy Wachowicz. W 1993 roku została Miss Świata Studentek, a krótko po tym… rzeczniczką prasową premiera Waldemara Pawlaka (1993-1995 r) . Zasłynęła wtedy z powiedzenia, że „premierowi się nie odmawia”, za co została laureatka plebiscytu Srebrne Usta 1994 w plebiscycie radiowej Trójki. Wystąpiła w Tańcu z gwiazdami (2007 r) i w Top Chef, jako jurorka (2013 r).
Założyła własną firmę poducencką PROMISS i przez 10 lat realizowała program „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”. W 2007 roku wystartował jej autorski program „Ewa gotuje”. Wtedy zaczęła też wydawać książki kulinarne. Przepisy Ewy Wachowicz na ciasta, sałatki, obiady, święta, potrawy tradycyjne i kulinarne nowinki, biją rekordy popularności. Mieszka w Krakowie, od 2018 roku jest właścicielką restauracji Zalipianki.
Dla tych, którzy pytają, ile lat ma Ewa Wachowicz i o szczegóły z życia prywatnego, odpowiadamy: urodziła się w 1970 roku, się w Klęczanach (Małopolska), liceum kończyła w Gorlicach, a studia w Krakowie (zarządzanie jakością na Akademii Ekonomicznej). I tutaj nadal mieszka. Jej były mąż to dziennikarz i podróżnik Przemysław Osuchowski, z którym ma córkę Aleksandrę Osuchowską.
O kulisach wyborów Miss Polski, gotowaniu, wspinaczkach i innych pasjach opowiada w specjalnym wywiadzie dla Miasta Kobiet: „Ewa Wachowicz: słodkie życie”