Łosoś w sosie śmietanowo-ziołowym

Łosoś w sosie śmietanowo-ziołowym: wykwintna propozycja dla leniwych

Jeżeli myślisz, że naprawdę dobre danie wymaga zawodowstwa w sztuce kulinarnej, sporych funduszy i czasu, tym przepisem udowodnimy Ci, że jesteś w błędzie.

Potrawa ta jest lekka, aromatyczna, a sos bez dodatku mąki stanowi doskonałą alternatywę dla kalorycznej panierki. Sekret tkwi w gałce muszkatołowej i słoneczniku, które nadają wyrazisty smak, przywołując na myśl ciepłe, letnie dni spędzone nad morzem.

SKŁADNIKI:

• 4 filety ryby morskiej (np. łosoś)
• 1 ½  – 2 szklanek śmietany 18%
• 2 cebule
• łyżka ziół prowansalskich (lub dowolna mieszanka lubczyku, bazylii, majeranku etc.)
• 1-2 ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa
• olej do smażenia
• słonecznik łuskany

Przygotowanie:
Umyć filety i odsączyć z nadmiaru wody. Cebule posiekać (niezbyt drobno), zeszklić na oleju razem z ziarnami słonecznika i rozdrobnionym czosnkiem. Dodać filety i zalać odrobiną wody (można dodać kostkę rosołową) i dusić ok. 15 min. Na samym końcu dodać śmietanę, zioła prowansalskie, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową. Podawać z chlebem lub makaronem tagliatelle.

Smacznego!