Friday, December 3, 2021
Home / Kuchnia  / Kuku z bobem i berberysem

Kuku z bobem i berberysem

Kuku to połączenie prostych składników i choć jego przygotowanie nie wydaje się proste, musicie wierzyć na słowo, że tak jest.

Kuku z bobem i / fot. Ring The Belly

ringthebelly_stamp2Irański omlet to żydowska odmiana włoskiej frittaty. Kuku to połączenie prostych składników i choć jego przygotowanie nie wydaje się proste, musicie wierzyć na słowo, że tak jest. Musicie pamiętać również, aby przy pieczeniu kuku nie używać naczyń z plastikowymi elementami.

 

 

KUKU Z BOBEM I BERBERYSEM 

Kuku z bobem i / fot. Ring The Belly

Kuku z bobem i berberysem / fot. Ring The Belly

CO BĘDZIE CI POTRZEBNE?
– pół kilo bobu (możesz użyć mrożonego)
– 40 gramów suszonych owoców berberysu
– łyżka brązowego cukru
– 4 łyżki jogurtu naturalnego
– 4 łyżki oliwy
– 4 ząbki czosnku
– 6 jajek
– 2 małe cebulki
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżka mąki jaglanej
– garść posiekanego koperku i garść posiekanej mięty
– szczypta soli i świeżo mielony pieprz
– patelnia z pokrywką, którą możesz wstawić do piekarnika

JAK PRZYRZĄDZIĆ DANIE?
Bób ugotuj, obierz i pozostaw do ostygnięcia. W tym czasie zagotuj wodę i wlej 75ml wrzątku do miseczki. Rozpuść w nim cukier, ostudź i wsyp owoce berberysu. Odstaw na 10 minut, po tym czasie odcedź. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem. Posiekaj drobno cebulkę i podsmaż na oliwie aż zmięknie. Dodaj do niej bób i wymieszaj. Nastaw piekarnik na 180stopni.

W osobnej misce ubijaj jajka tak, aby się zapieniły. Dodaj mąke jaglaną, proszek do pieczenia, smietanę z czosnkiem, koperek i miętę, sól, pieprz i na koniec wszystko dokładnie wymieszaj. Do mieszaniny dodaj bób z cebulką i berberys. Na patelnię wlej odrobinę oliwy i wstaw na 10 minut do piekarnika. Gdy dobrze się rozgrzeje wlej na nią masę, przykryj i wstaw spowrotem do piekarnika na kwadrans. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz przez około 25minut aż jajka się zetną. Najlepsze kuku jest ciepłe, jednak aby można je było pokroić, odczekaj co najmniej 5 minut.

(czas przyrządzenia: 2h trudność: 3/5)

***

Blog Ring the belly został stworzony z myślą o osobach, które jak jego autorka zostały zmuszone do zmiany swoich dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych. Przepisy, które w nim znajdziecie to połączenie składników nie tylko eko, ale także prozdrowotnych. Na ringthebelly.com znajdą się sprawdzone potrawy, przekąski i napoje, które dzięki swojej zawartości pomagają nam przenosić góry. Koncepcją bloga są przepisy bezglutenowe, niskotłuszczowe i wegetariańskie.

Zapraszamy na www.ringthebelly.com 

Oceń artykuł
1KOMENTARZ
  • unicc.cm 20 listopada, 2019

    … [Trackback]

    […] There you will find 65166 additional Information to that Topic: miastokobiet.pl/kuku-z-bobem-i-berberysem/ […]

SKOMENTUJ, NIE HEJTUJ

Chcę być informowany/a o odpowiedziach