Saturday, April 13, 2024
Home / Kuchnia  / Kuchnia brazylijska

Kuchnia brazylijska

Inspirujące, egzotyczne i oryginalne przepisy kuchni brazylijski. Znajdziesz coś dla siebie?

Tacaca ostro-kwaśna zupa

Tacaca ostro-kwaśna zupa / fot. materiał prasowy

SAŁATA Z ANANASEM, KREWETKAMI I OKRĄ

Sałatka z ananasem

Sałatka z ananasem / fot. materiał prasowy

Składniki:

– 1 duży ananas

– 100g pszenicy bulgur

– 200ml gorącego wywaru drobiowego

– Oliwa z oliwek

– 1 duża cebula, obrana i drobno posiekana

– 2 ząbki czosnku, obrane i zgniecione

– 2 czerwone papryczki chili, bez nasion, drobno posiekane

– 125g okry

– 125ml wytrawnego białego wina

– sok z jednej limonki

– mały pęczek pietruszki, drobno posiekanej

– mały pęczek bazylii, drobno posiekanej

– mały pęczek kolendry, posiekanej

– 150g surowych krewetek tiger, oczyszczonych

sól morska i czarny pieprz

50g sera parmezan, drobno startego

Sposób przyrządzenia:

1. Podgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

2. Przekrój ananasa wzdłuż na pół, wytnij rdzeń i wyrzuć. Wydrąż cały miąższ, potnij na kawałki i odsącz nadmiar soku.

3. Połóż połówki ananasa na tackę do pieczenia, przyciętą stroną do góry i piecz przez 10 minut aż zmiękną. W tym czasie zagotuj bulion, polej nim pszenicę i przykryj folią spożywczą.

4. Odstaw na 15 minut, następnie zdejmij folię i ugnieć płatki widelcem. Gdy pszenica się moczy, podgrzej trochę oliwy w garnku, dodaj cebulę, czosnek, chili i gotuj delikatnie przez 5 minut aż zmiękną. Zwiększ ogień, dodaj okrę i gotuj przez 2 minuty.Dodaj wino, doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez 2 do 3 minut. Dodaj krewetki, gotuj aż zrobią się różowe i zdejmij z ognia.

5. Przemieszaj ananasa, pszenice, sok z limonek oraz zioła, następnie podziel mieszankę między połówkami ananasa. Posyp serem parmezan i wstaw na gorący grill na 2-3 minut aż nabiorą złocisto-brązowego koloru i zaczną bulgotać.

6. Odstaw do ostygnięcia przez minutę przed podaniem.

Kolejny przepis na następnej stronie…

Oceń artykuł
1KOMENTARZ
  • poster price 9 stycznia, 2020

    … [Trackback]

    […] Find More Information here to that Topic: miastokobiet.pl/kuchnia-brazylijska/ […]

SKOMENTUJ, NIE HEJTUJ