Jak dieta wpływa na poziom witaminy D w organizmie? Sekrety odporności
Zwłaszcza zimą warto o niej pamiętać
fot. Pixabay
Witamina D nazywana jest „witaminą słońca”, ale jej poziom wcale nie zależy tylko od pogody. Ogromne znaczenie ma też to, co jemy. Zobacz, jakie produkty mają znaczenie i jak wspierać naturalną syntezę tej witaminy
Dlaczego witamina D jest tak ważna dla zdrowia?
Witamina D reguluje wchłanianie wapnia i fosforu, dzięki czemu kości są mocne, mięśnie pracują sprawnie, a układ nerwowy reaguje tak, jak trzeba. Gdy jej brakuje, szybciej pojawia się osłabienie, bóle mięśni czy problemy z koncentracją. To także jedna z witamin najbardziej związanych z odpornością. Wystarczający poziom witaminy D zmniejsza ryzyko infekcji, wspiera reakcje przeciwzapalne i pomaga organizmowi lepiej radzić sobie z wirusami, co jesienią i zimą jest szczególnie ważne.
Niedobór często objawia się gorszym samopoczuciem, spadkiem energii czy „jesienną ospałością”. W Polsce to zresztą bardzo powszechny problem. Przez większą część roku słońca jest za mało, aby organizm mógł wyprodukować odpowiednią ilość witaminy D. Jeśli nie jesteś pewna, jak u Ciebie wygląda poziom tej witaminy, szybka konsultacja i recepta online mogą pomóc dobrać właściwą suplementację lub badania kontrolne.
fot. Pixabay
Produkty bogate w witaminę D – co warto jeść?
Jeśli szukasz naturalnego „zastrzyku” witaminy D, łosoś, śledź, sardynki czy makrela będą Twoimi sprzymierzeńcami. Wystarczą 2–3 porcje tygodniowo, aby podnieść poziom tej witaminy we krwi. Dodatkowy plus? Omega-3, które wspierają serce, skórę i koncentrację.
Jaja i nabiał
Żółtko to mała, ale wartościowa bomba odżywcza, gdyż właśnie tam kryje się witamina D. Tłustsze mleko, masło i sery również mogą dostarczać jej w zauważalnych ilościach, szczególnie jeśli pochodzą od zwierząt karmionych paszą wzbogaconą o tę witaminę. To proste produkty, które łatwo dołożyć do śniadania lub obiadu.
Oleje i tłuszcze roślinne
Tran, olej z wątroby dorsza, oliwa, a nawet olej rzepakowy czy lniany to tłuszcze, które wspierają wchłanianie witaminy D i same w sobie mogą zawierać jej niewielkie ilości. Kilka łyżeczek dobrej jakości tłuszczu w ciągu dnia pomaga organizmowi pracować stabilniej.
Jak zwiększyć przyswajanie witaminy D z diety?
Witamina D lubi tłuszcz i to dosłownie. Jeśli zjadasz łososia, polej go odrobiną oliwy. Gotujesz jajko? Dorzuć do talerza awokado albo łyżkę ulubionego oleju. Dzięki tłuszczom organizm dużo łatwiej „wychwytuje” witaminę D i transportuje ją tam, gdzie jest potrzebna. Dobrze działa też równowaga z innymi witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach: A, E i K. W praktyce oznacza to, że sałatka z jajkiem, masłem orzechowym, pestkami albo szczyptą oliwy działa korzystniej niż suchy, odtłuszczony posiłek.
Czego lepiej unikać, jeśli zależy Ci na dobrym wchłanianiu? Choć błonnik jest zdrowy, jego nadmiar może ograniczać wchłanianie witaminy D. Uważaj też na diety eliminacyjne, szczególnie bardzo niskotłuszczowe. Bez odpowiedniej ilości tłuszczu organizm po prostu nie jest w stanie przyswoić witaminy D.
