Dieta high carb powinna opierać się w głównej mierze na produktach o wysokiej zawartości węglowodanów oraz w mniejszej ilości na produktach białkowych i tłuszczowych / fot. Unsplash/Christopher Campbell
Stwierdzenie, że węglowodany to najlepsze paliwo dla naszego organizmu, nie wzbudza większych kontrowersji. Równocześnie w powszechnej opinii uważa się, że nadmiar cukrów w diecie może doprowadzić do tragicznych konsekwencji. Nie zawsze duża ilość węglowodanów musi jednak wiązać się z otyłością. Umiejętnie ułożona dieta high carb (nazywana również dietą wysokowęglowodanową) może być znakomitym sposobem na zrzucenie zbędnych kilogramów i utrzymanie świetnej formy
Metamorfoza sylwetki dzięki diecie high carb
Po dietę wysokowęglowodanową, do tej pory bardzo popularną wśród sportowców, coraz częściej sięgają również ludzie, dla których ważniejsze od śrubowania rekordów są zdrowie i atrakcyjna sylwetka. Nie jest to przy tym nowe zjawisko.
O ile w modach na dane diety można zauważyć pewne wahania, to dieta o wyższej podaży węglowodanów na stałe funkcjonuje wśród wielu pokoleń. Wszystko za sprawą wysokiej dostępności produktów węglowodanowych, takich jak zboża, owoce czy warzywa. Należą one do najtańszych, a jednocześnie charakteryzują się dużą wartością odżywczą
– mówi Michał Wrzosek – dietetyk kliniczny prowadzący stronę i blog z poradami michalwrzosek.pl. Chociaż węglowodany kojarzymy bezpośrednio z nadwagą i chorobami układu krążenia, to nie w nich leży problem. Dobrze skonstruowana dieta high carb może dać fantastyczne rezultaty. Warto jednak skonsultować się z profesjonalistą. Często konieczne nie będzie nawet wychodzenie z domu. Dietetyk online jest w stanie zaoferować fachowe porady dietetyczne w nowoczesnej i przystępnej formie.
Założenia diety wysokowęglowodanowej
Dieta high carb powinna opierać się w głównej mierze na produktach o wysokiej zawartości węglowodanów oraz w mniejszej ilości na produktach białkowych i tłuszczowych
– tłumaczy Michał Wrzosek. Węglowodany zajmują w niej od 50 do 70% zapotrzebowania energetycznego, a ich konkretna ilość zależy m.in. od intensywności i charakteru wysiłku fizycznego. Podaż białka zamyka się w przedziale 1–1,8 g na kilogram wagi, a tłuszcze powinny stanowić 1/5 całkowitej energetyczności.
Oczywiście, tak samo jak w przypadku każdej diety, największe znaczenie będzie miało przede wszystkim to, co jemy. Podstawą diety high carb są pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa strączkowe i owoce. Znakomitym źródłem białka są produkty mleczne, chude mięso i ryby, a tłuszcze zapewniająorzechy, tłuste gatunki ryb i oleje roślinne. Dieta ułożona umiejętnie przez doświadczonego dietetyka sportowego będzie więc nie tylko zdrowa, ale również pyszna i urozmaicona.
Dieta high carb a zdrowie
Nie musimy obawiać się negatywnego wpływu dużej ilości węglowodanów na stan zdrowia. Badania dietetyków klinicznych udowadniają, że dieta high carb może iść w parze z długim i zdrowym życiem.
Diety o wyższej podaży węglowodanów od dawna charakteryzują sposób żywienia wielu populacji na ziemi. Co istotne, często są to populacje, które wykazują najwyższy odsetek stulatków w społeczeństwie. Uważane za prozdrowotne diety: sardyńska, okinawska czy ikaryjska w gruncie rzeczy były dietami niskotłuszczowymi, co wskazuje na prozdrowotny potencjał diet high carb
– potwierdza Michał Wrzosek. Duża ilość węglowodanów w diecie przeciwdziała m.in. rozwojowi miażdżycy i raka jelita grubego, wpływa również pozytywnie na pracę tarczycy oraz obniża poziom cholesterolu. Jej dodatkową zaletą jest duża różnorodność przyswajanego pokarmu, która zapobiega monotonii żywieniowej, będącej często największym wrogiem odchudzania.
