Damskie drinki

Drink pistacjowy, fot. Marcin Urban

Na karnawał  krakowscy barmani polecają damskie drinki – poznaj niebanalne miksy i zaskocz swoje przyjaciółki.

Borys Błaszczyk* z Moment Resto Bar & Music (ul. św. Józefa 26) poleca

GAMBIT
Przygoda z tym koktajlem zaczyna się od słodkiego likieru Monin. Likieru… pistacjowego. Zdziwiona? Niepotrzebnie, bo jak mawiają barmani, jeśli Monin nie ma jakiegoś smaku, to znaczy, że nie istnieje. Zatem tak – pistacje w drinku. Do tego kruszony lód i orzeźwienie w postaci zmrożonej cytrynowej wódki i soku z limonki. Całość smakuje jak sorbet pistacjowy, tylko że z bąbelkami i procentami.

Jak to zrobić?
Do wysokiej szklanki typu hurricane wlej 25 ml syropu pistacjowego Monin, dodaj kolejno 40 ml wódki Absolut Citron, 50 ml białego wina musującego, 20 ml gazowanej wody mineralnej i 15 ml soku z limonki. Uzupełnij kruszonym lodem i wsyp odrobinę suszonej żurawiny. Nie mieszaj! Przyjemność zburzenia zielonych, białych i cytrusowych (czego???) zostaw sobie na koniec.

*Barman z czteroletnim doświadczeniem, wcześniej znany m.in. z Buonavisty. Prywatnie student stosunków międzynarodowych. Jak mówi sam o sobie, poza tym pija wino, bo lubi, i gotuje, bo to mu sprawia przyjemność. Jego zdaniem największy barmański sukces to każdy taki moment, gdy po przygotowaniu nowego koktajlu dla nieznajomej osoby dowiaduje się, że genialnie trafił w jej gust.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………

Rabarbar, fot. Marcin Urban

Krzysztof Toczyski* z Budda Drink & Garden (Rynek Główny 6) poleca
K… KISS
Wyłącznie cytrusowy drink to już przeżytek. W poszukiwaniu nowych smaków natrafiamy na rabarbarowy K… KISS. Koktajl ten powstał na specjalne zamówienie pewnej damy siedzącej przy barze i na stałe wszedł do repertuaru drinków Krzysztofa. Dlaczego warto go spróbować? Bo jest wyrazisty i słodki, ale nie mdły – zupełnie jak najlepszy pocałunek.

Jak to zrobić?
Wysoką szklankę typu hurricane wypełnij kruszonym lodem. Wlej po 30 ml soku grapefruitowego i pomarańczowego (świeżo wyciśniętego!). Dodaj 40 ml Finlandii Mango oraz 20 ml likieru rabarbarowego De Kuyper Sour Rhubarb. Resztę miejsca w szklance uzupełnij sprite’em. Całość pomieszaj delikatnie długą łyżką. Udekoruj pomarańczą i grapefruitem.

*Za barem stoi już siódmy rok. Bywalcy krakowskich klubów pamiętają go pewnie ze Scandali na Kazimierzu. Od półtora roku serwuje koktajle w Buddzie. Mimo to do rubryki „zawód” nadal wpisuje nie barman, a muzyk. Jest bowiem wokalistą i liderem cover bandu The Little Creatures. Ich wersje rockowych przebojów można usłyszeć m.in. w Lizard Kingu.

Karolina Siudeja