fot. Envato Elements
Kawa to napój, bez którego mało kto wyobraża sobie dzień. Jedni ją piją od samego rana dla pobudzenia, inni dopiero koło południa, by dodać sobie energii. Jedni wolą małą czarną, inni sięgają po kawę z dodatkami. Jest jednak napój, który nie tylko smakuje, pobudza, ale również dostarcza wielu wartości odżywczych i syci na długo. Mowa o kawie kuloodpornej. Czy wiesz, co to takiego? Poznaj sekrety bulletproof coffee!
Czym jest kuloodporna kawa?
Kuloodporna kawa to napój ze specjalną kombinacją składników takich jak kawa, tłuszcz (masło bądź olej roślinny), przyprawy podkręcające smak. Ta koncepcja kawy została zapoczątkowana przez Dave’a Aspreya, założyciela Bulletproof 360 Inc. i zdobyła pewną popularność w środowiskach zainteresowanych zdrowym stylem życia oraz dietami.
Do przygotowania takiego napoju zwykle używa się wysokiej jakości kawy, mleka i tłuszczu o niskim stopniu nasyconych kwasów tłuszczowych, które są łatwo przyswajalne przez organizm i mogą dostarczyć szybką energię. Niektórzy do kawy dodają również cynamon o właściwościach przeciwzapalnych, który pomaga regulować cukier we krwi, kardamon, który nie tylko świetnie podkręca smak kawy, ale również rozgrzewa i pomaga w trawieniu czy chociażby odrobinę słodkiej wanilii.
Podstawowy przepis na bulletproof coffee
Jak przygotować kuloodporną kawę? Zaparz kawę, najlepiej ze świeżo mielonych ziaren. Do kubka dodaj 1-2 łyżki oleju, np. Ostrovit Olej MCT, który wspiera wchłanianie witamin oraz dolej ulubionego mleka lub napoju roślinnego. Jeśli nie jesteś w stanie wypić kawy bez cukru, sięgnij po słodzik. Najlepszy będzie taki, który nie zaburza gospodarki cukrowej w organizmie, np. ksylitol lub erytrytol. Do napoju możesz dodać też ulubionych przypraw – cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej, wanilii, a nawet anyż czy imbir.
fot. Envato Elements
Jakie zalety ma picie kawy z olejem?
Kawa z dodatkiem nienasyconych kwasów tłuszczowych zmniejsza uczucie głodu i syci na długo. Jeśli więc nie masz czasu na porządne śniadanie, możesz wypić taką kawę. Zapewni uczucie sytości na kilka godzin, dzięki czemu nie będziesz sięgać po niezdrowe przekąski. Ograniczysz też podjadani pomiędzy kolejnymi posiłkami. Bulletproof coffee dostarcza energii i silnie pobudza. Dzięki zawartości kofeiny przyspieszy metabolizm, poprawi ukrwienie i dotleni tkanki. Jednocześnie stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, co korzystnie wpływa na funkcje poznawcze i procesy myślowe.
Jeśli zdecydujesz się na kawę kuloodporną z olejem MCT, możesz dodatkowo wspomóc swój układ trawienny. Olej MCT może działać łagodnie przeczyszczająco i wspomagać zdrowy układ trawienny. Poza tym ze względu na szybki metabolizm i działanie termogenne olej MCT może zwiększyć tempo spalania kalorii.
Kto może sięgać po kuloodporną kawę?
Kawa kuloodporna polecana jest szczególnie dla osób na diecie ketogenicznej. Taki napój może pomóc w indukowaniu stanu ketozy, który wpływa na redukcję apetytu i korzystne zmiany metaboliczne, a więc i utratę wagi. Po bulletproof coffee śmiało mogą sięgać osoby, które potrzebują dostarczyć sobie dużej ilości energii, np. aktywni fizycznie oraz osoby pracujące umysłowo, by mogły poprawić swoją wydolność umysłową.
Pamiętaj jednak, że nie każdy powinien sięgać po ten energetyczny napój. Osoby z chorobami wątroby lub dróg żółciowych, na diecie redukcyjnej, kobiety ciężarne i karmiące piersią, a także osoby z nietolerancją lub alergiami pokarmowymi.
