Słodkości na dużym ekranie, czyli 3 przepisy na znane filmowe ciasta
"Wypieki mogą okazać się nie tylko smacznymi deserami, ale także stać się narzędziami zemsty, uwodzenia czy rywalizacji."
Palce lizać! / fot. materiały prasowe
Magia kina sprawia, że gdy na ekranie pojawia się kulinarny przysmak, często na zawsze pozostaje w naszej pamięci. Wspominamy go potem nie tylko jako potrawę, ale jako symbol całego spektrum odczuć i naszych wyobrażeń zawiązanych z danym filmem lub z konkretną sceną – atmosferę, dialogi głównych bohaterów i nastrój ujęcia. Poznaj 3 przepisy na ciasta znane z filmów!
Sernik od „Przyjaciół” prosto z Nowego Jorku
Kto jeszcze nie widział sceny kultowego serialu „Przyjaciele”, w której Rachel i Chandler walczą o sernik tak zaciekle, że w końcu wypiek ląduje na podłodze (a oni razem z nim z łyżkami w dłoniach) – niech szybko nadrobi braki. A tymczasem prezentujemy przepis na ten pyszny nowojorski sernik:
Składniki: Do przygotowania spodu potrzebujemy 250 g herbatników i 100 g masła; do przygotowania masy serowej – 200 g cukru, 150 ml śmietany kremówki, 3 łyżki mąki pszennej, 3 jaja, 1 kg twarogu (na sernik); do przygotowania zaś polewy – 100 g białej czekolady, 100 g kwaśnej śmietany, 1 łyżkę soku z cytryny i 1 łyżkę cukru pudru.
Wykonanie: Do posmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy wkładamy zmiksowane herbatniki z masłem. Pieczemy 15 minut. W międzyczasie przygotowujemy masę serową, miksując twaróg i wolno dodając do niego jajka (pojedynczo) i resztę składników. Masę serową wylewamy na podpieczony spód i pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni. W międzyczasie przygotowujemy polewę: rozpuszczamy czekoladę i cały czas mieszając, dodajemy do niej sok z cytryny, śmietanę i cukier puder. Gorący sernik polewamy gładką polewą. Całość wstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia. Smacznego!
Tarta czekoladowa z filmu „Służące”
Minny, bohaterka filmu „Służące”, mimo iż przepisy na ciasta opanowane ma do perfekcji, to właśnie to ciasto – tartę czekoladową – postanawia podarować swojej byłej pracodawczyni. Tak naprawdę jednak tarta kryje w sobie przykry dodatek, a Minny w rzeczywistości chce odegrać się na wyniosłej i aroganckiej szefowej. Zdecydowanie jej się to udaje – kobieta zajada się rarytasem, nie zdając sobie sprawy z tego, co tak naprawdę je… Przedstawiamy naszą propozycję tarty czekoladowej Minny, czyli w wersji bez przykrych dodatków:
Palce lizać! / fot. materiały prasowe
Składniki: Do przygotowania kruchego ciasta potrzebujemy 2 szklanki mąki, 200 g masła, ½ szklanki cukru pudru, 2 żółtka; do przygotowania czekoladowej masy – 2 łyżki kakao, 2 jajka, 3 łyżki mąki, laskę wanilii i 350 g mleka słodzonego zagęszczonego.
Wykonanie: Do przesianej mąki dodajemy pokrojone masło (miękkie), cukier i żółtka. Zagniatamy, następnie rozwałkowujemy i wykładamy na dnie formy. Schładzamy przez godzinę. Do miski wlewamy mleko i dodajemy pozostałe składniki: mąkę, jajka, ziarna wanilii, kakao. Całość miksujemy i wylewamy na schłodzone w formie ciasto. Tartę pieczemy ok. 30-40 min w temperaturze ok. 170 stopni. Smacznego!
Londyńskie brownie z dzielnicy Notting Hill
Ciasto, które pojawiło się w nastrojowej i ciepłej brytyjskiej komedii romantycznej, czyli klasyczne brownie. Mamy nadzieję, że Twój ostatni czekoladowy kawałek nie powędruje, podobnie jak w filmie „Notting Hill”, do osoby o najsmutniejszym życiorysie:
Smakowite brownie / fot. materiały prasowe
Składniki: 200 g czekolady gorzkiej, 150 g mąki pszennej, 200 g masła, 6 jajek, 100 g cukru.
Wykonanie: Masło i czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. W misce miksujemy jajka, a następnie dodajemy cukier i mąkę. Do zmiksowanej masy jajecznej dodajemy roztopioną czekoladę i wszystko szybko miksujemy. Całość wylewamy na prostokątną blaszkę i pieczemy ok. 15-20 min w temperaturze 200 stopni. Ostudzone ciasto kroimy na kwadraty. Podobne przepisy na ciasta znajdziesz na winiary.pl. Smacznego!
Warto do perfekcji opanować różnorodne przepisy na ciasta – wypieki mogą okazać się nie tylko smacznymi deserami, ale także stać się narzędziami zemsty, uwodzenia czy rywalizacji. Bez względu na to, jak posłużą Tobie, z pewnością dodadzą nutki ekscytacji i odrobiny emocji do Twojej codzienności. A gdy zabraknie Ci inspiracji – zawsze możesz sięgnąć po pomysły z dużego ekranu.
