Miastokobiet

Przepis na ekspresowe muffinki w stylu Nigelli Lawson

Klasyczne już przepis, który Nigella Lawson wykorzystuje do zrobienia muffinek, lekko modyfikujemy: zamiast groszków czekoladowych i ulepszaczy – porzeczki – najlepiej prosto z własnego ogródka! Smakuje wyśmienicie, wygląda gustownie, a piecze się – ekspresowo! Najlepiej od razu ustawcie piekarnik na co najmniej 200°C

Składniki:

2 niepełne szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
2 łyżki stołowe dobrej jakości kakao
szklanka cukru lub cukru pudru
1 szklanka mleka
niepełna szklanka oleju
1 jajko
garść porzeczek i kilka gałązek porzeczek do dekoracji

Zmieszaj wszystkie, mokre i suche składniki razem, pamiętając, że im więcej grudek,tym lepsze będą muffinki. Wypełnij powstałą masą foremki i wstaw do piekarnika. Piecz przez 20 minut lub do czasu, gdy muffinki urosną i ściemnieją. Do dekoracji możesz wykorzystać polewę waniliową lub lukier oraz przyozdobić muffinki porzeczkami.

SMACZNEGO!